‌清明时节，万物萌发。山间新绿初绽，溪畔野芳吐蕊，正是野菜最鲜嫩的时刻。古人云“春食野，夏食苦”，清明踏青不仅是追思先人的传统，更是与自然共舞、品味时令的绝佳契机。让我们循着泥土的芬芳，寻觅山野间的“春日限定”，将一口鲜嫩揉进胃里，把整个春天留在心头。

艾草——艾草青团，咬住千年诗意

羽状深裂的翠叶覆满白绒，捣汁揉入糯米，蒸出软糯青团，一口尝尽寒食节的清雅。

‌鼠曲草（清明菜）——‌鼠曲草粿，金黄裹春甜

银绒覆叶的矮小植株，与米粉共舞成清明粿，化作江南人魂牵梦萦的清明粿，金黄软糯，满口春甜。

‌荠菜——‌荠菜鲜饺，齿间春雷乍响

“三月三，荠菜赛灵丹”。齿间脆响，清鲜迸发，包饺子、煮蛋汤，脆嫩清鲜中涌动纯粹的生命力。

‌香椿芽——‌香椿炒蛋，枝头春光入馔

紫红嫩芽攀上老树枝头，与土鸡蛋缠绵翻炒，鲜香交融，恰似将满树春光盛入盘中。

从《诗经》“采采芣苢”的吟唱，到苏轼“蓼茸蒿笋试春盘”的雅趣，食野菜不仅是顺应天时的智慧，更是中国人刻入基因的浪漫。清明踏青采野菜，既是对传统文化的传承，亦是人们与土地、季节的深情对话。‌‌

野菜的鲜美稍纵即逝，正如春光不可辜负。这个清明，带上家人朋友，提竹篮，执小铲，带孩子辨认野菜，走进山野，赴一场舌尖与春天的约会吧！（王晶）

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